Aşama Aşama İçli Köfte tarifi

İçli köfte tarifi - yapılışı

Aşama Aşama İçli Köfte tarifi
18 Mayıs 2020 - 20:28

İçli köfte tarifi - yapılışı




Malzemeler

İç harcı
Dört büyük soğan
1 kilo et
3 yumurta



Pulbiber
Karabiber
Kişniş
1 demet maydanoz
Tuz
2 tabak irmik



2 tabak köftelik bulgur yarım su bardağı kadar un ve bir yumurta

Hazırlanışı:
2 tabak irmik ve 2 tabak kısırlığı bir Kaba koyun sıcak Su ile ıslayın ve dinlenmeye bırakın uzerini bir bezle kapatın yarım saat dinlensin.

İç harcı için soğanı doğrayın, soğanın kūçūk doğranmasına dikkat edin etide kūçūk karelere bölüp yıkayıp ocağa koyun kaynasın. Yarım saate kadar bir tavaya bir Su bardağı kadar yağıda koyun. Ocak ısındıktan sonra tavaya soğanı koyup kızartın, pembeleşene kadar sonra yumurtalari içine kırıp az kavurun sonra eti susup kavurduğuz soganin içine koyun ve beraber kavurun bir demet maydonozuda koyun.

Onu ocaktan alıp sogumaya birakin hamurunu yoğurmaya başlayın ıstlattığınız köftelik ve irmiğe yarım su bardağı kadar un ve bir yumurta koyup bir yemek kaşığı kadar Kişniş koyun. Su yardımıyla yoğurun hamur açılabilecek kıvama gelene kadar yoğurun sonra hamuru açıp iç harcı koyun hepsini aynı işlemden geçirin bitince bir tencereye Su Koyun ve kaynatın bir tutam tuz birazda limon tozu ekleyin suya sonra köfteleri içine alıp kaynatın Suyun yüzeyine çıkınca pişmiştir sudan alıp süzgeçe koyun bu işlem bitince servise hazır. İsteyen yumurta kırıp köfteleri içine bulayıp yağdada kızartabilir.


 İçli Köfte tarifi


 

 İçli Köfte tarifi 

 

 

 

 

 İçli Köfte tarifi



 

Bu haber 323 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum

google.com, pub-7693909293842411, DIRECT, f08c47fec0942fa0