Balığın Az Yağ Çekmesi  İçin Ne Yapılır?

En sağlıklı etlerden biri balık, etidir. Özellikle beyin sağlığı için haftada iki defa balık tüketmek gereklidir. Balıkta, insan vücudunun kendi kendine üretemediği, dışarıdan alması gereken amega-3 vitamini vardır. Ayrıca balık tam bir antioksidan kaynağıdır. Gelişim aşamasında olan çocukların beslenme listelerinde mutlaka balık olmalıdır.

Balık, fırında, ızgarada, haşlama olarak tencerede ya da tavada kızartarak pişirilebilir. Balık ızgara yapıldığı zaman ekstradan yağ kullanmak zorunda değilsiniz. Ancak lezzetli olması açısından balıkları zeytinyağı ile marine edebilirsiniz. En sağlıklı balık pişirme yöntemlerinden biridir.

Balığı tencerede haşlama yapmayı düşünürseniz, üzerine birazcık zeytinyağı gezdirmeniz yeterli olacaktır. Ayrıca balığın daha lezzetli olması için üzerine birkaç tane defne yaprağı koyabilirsiniz.

Balığı fırında yapmak isterseniz, yağlı kağıdı fırın tepsisine serin. Üzerine balıkları dizdikten sonra garnitür isterseniz garnitürlerini de koyun. İsteğe göre tereyağı ya da zeytinyağı koyup, balığı fırına verin. Bu yöntemle balıkta fazla yağ kullanmamış olursunuz.

Balığı tavada kızartmayı düşünüyorsanız, Balığın Az Yağ Çekmesi  İçin Ne Yapılır, sorusunun cevabını bilmelisiniz. Balıkları tavaya atmadan önce güzelce unlayın. Mısır unu tercih edebilirsiniz. Balıkların yağ çekmemesi için, kullandığınız tavada önemlidir.

Teflon tavalar, balığın tavaya yapışmasını önler, ayrıca balığın az yağda kızarmasına yardımcı olur. Tavayı ocağa koyduktan sonra tavanın kızmasını bekleyin. Tava ısınınca yağını dökün. Yağı yakmadan balıkları hemen tavaya atın. Balıkları kızartırken, harlı ateşte kızartın. Kısık ateşte kızarttığınız zaman balık içine yağ çeker.

Balıkları kızarttıktan sonra tavanın yağını değiştirin. Her defasında tavaya yeni yağ koyun. Kızartmalarda yanan yağ sağlık açısından son derece zararlıdır. Balığı kızarttıktan sonra havlu peçete üzerine alıp balığın yağının peçeteye geçmesini bekleyin. Sonrasında balıkları sıcak olarak servis yapın.

www.kadin.biz