DOLAR 5,6963
EURO 6,3193
ALTIN 269,9
BIST 106.860
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 22°C
Parçalı Bulutlu

Bamya Yemeğinin Yapılışı

Bamya Yemeğinin Yapılışı


994
A+
A-

Merhaba bugün hemen hemen her evde pişen,kimi insanların olmazsa olmazı olan bamya tarifini sunacağım.Bamya yetiştirilme mevsimi normalde yazın mevsimindedir. Lakin biz Türkler bamyaları kışın yemek için ya kurutur asarız,yada derin dondurucuda dondurur kışın yemeğini yaparız.

MALZEMELER

1)bir kase dolusu bamya



2)100 gram kuzu doğranmış et

3)bir baş sarımsak

4)2 orta büyüklükte soğan



5)yarım kase haşlanmış nohut

6)bir yemek kaşığı tere yağ

7)bir yemek kaşığı salca

8)bir şeker kaşığı kırmızı pul biber

9) bir çay kaşığı karabiber

10) isteğe bağlı çoklukta tuz

11)alabildiğince su

12)yarım limon

13)yarım kase domates konservesi yada üç adet domates.

YAPILIŞI

İlk öncelikle buzluktan bamyaları çıkartır çözülmeye bırakırız.Daha sonra ilk olarak soğanları küçük halkalar halinde doğrar Ardından sarımsakları kıyarız.

Tencereyi kısık ateşe koyar tereyağımızı ısıtırız.Isıtma işlemi sırasında önceden doğranılan kuzu etimizi tencereye ekler bir güzel etin pişmesini bekleriz.

bamyanın eti

.Et pişerken soğan ve salçasını ekleriz.Daha sonra ise limonumuzu,kırmızı biber ve kara biberi ekler

bamyanın soğanıbamyanın baharatları

Ve bir güzel hafifçe kavurur ve baharat ve salçanın buluşmasını renklerinin vermesini sağlarız.Bu aşamadan sonra tencereye

bamyamm

bamyaları bir güzel ekler ardından nohutları ekleriz.Şimdi gelelim en güzel yere domates konservesinden yarım kase alır tencereye bamya tuz.

ekler ve son olarak tuzu domates konservesinin üzerine dökeriz..Bu arada güzel kıvama gelmesi için domates ve tuzu eşleştiriyoruz.Ardık geldik son işlemimiz olan suya bamyaya yarım litre kaynamış  suyu ekler

bamyaaa

ocağın altını orta dereceye getirir ve tencerenin kapağını kapatır yarım saat pişiririz.Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar yemeğimiz ne kadar proteinli ne kadar hoş görünüme ve tada sahip.Birde yemeğimizin yanına pirinç pilavı ve koyu ev yoğurtun dan yapılmış ayran eşliğinde muhteşem bir menüye sahip olacaktır.Saden sarımsağıyla salçası ile bambaşka enfes lezzetlere götürmüyor mu? bizleri.

Afiyet Olsun.



YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.