Kadın Biz

Bamya Yemeğinin Yapılışı

Bamya Yemeğinin Yapılışı


Merhaba bugün hemen hemen her evde pişen,kimi insanların olmazsa olmazı olan bamya tarifini sunacağım.Bamya yetiştirilme mevsimi normalde yazın mevsimindedir. Lakin biz Türkler bamyaları kışın yemek için ya kurutur asarız,yada derin dondurucuda dondurur kışın yemeğini yaparız.

MALZEMELER

1)bir kase dolusu bamya

2)100 gram kuzu doğranmış et

3)bir baş sarımsak

4)2 orta büyüklükte soğan

5)yarım kase haşlanmış nohut

6)bir yemek kaşığı tere yağ

7)bir yemek kaşığı salca

8)bir şeker kaşığı kırmızı pul biber

9) bir çay kaşığı karabiber

10) isteğe bağlı çoklukta tuz

11)alabildiğince su

12)yarım limon

13)yarım kase domates konservesi yada üç adet domates.

YAPILIŞI

İlk öncelikle buzluktan bamyaları çıkartır çözülmeye bırakırız.Daha sonra ilk olarak soğanları küçük halkalar halinde doğrar Ardından sarımsakları kıyarız.

Tencereyi kısık ateşe koyar tereyağımızı ısıtırız.Isıtma işlemi sırasında önceden doğranılan kuzu etimizi tencereye ekler bir güzel etin pişmesini bekleriz.

bamyanın eti

.Et pişerken soğan ve salçasını ekleriz.Daha sonra ise limonumuzu,kırmızı biber ve kara biberi ekler

bamyanın soğanıbamyanın baharatları

Ve bir güzel hafifçe kavurur ve baharat ve salçanın buluşmasını renklerinin vermesini sağlarız.Bu aşamadan sonra tencereye

bamyamm

bamyaları bir güzel ekler ardından nohutları ekleriz.Şimdi gelelim en güzel yere domates konservesinden yarım kase alır tencereye bamya tuz.

ekler ve son olarak tuzu domates konservesinin üzerine dökeriz..Bu arada güzel kıvama gelmesi için domates ve tuzu eşleştiriyoruz.Ardık geldik son işlemimiz olan suya bamyaya yarım litre kaynamış  suyu ekler

bamyaaa

ocağın altını orta dereceye getirir ve tencerenin kapağını kapatır yarım saat pişiririz.Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar yemeğimiz ne kadar proteinli ne kadar hoş görünüme ve tada sahip.Birde yemeğimizin yanına pirinç pilavı ve koyu ev yoğurtun dan yapılmış ayran eşliğinde muhteşem bir menüye sahip olacaktır.Saden sarımsağıyla salçası ile bambaşka enfes lezzetlere götürmüyor mu? bizleri.

Afiyet Olsun.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ