Dolar 27,1938
Euro 28,9674
Altın 1.681,67
BİST 8.039,18
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Az Bulutlu
İstanbul
26°C
Az Bulutlu
Sal 26°C
Çar 24°C
Per 24°C
Cum 23°C
Kategoriler

Et Kavurması Tarifi

Et Kavurması Tarifi
125


Selamlar sizlere Türk kültürünün vazgeçilmesi olmazsa olmazı olan et kavurması yapacağım.Hepimizin bildiği et kavurmasını birde bizden görün diye bugünkü menümü belirlemiş oldum.Menüm iki kişilik olup Sizlere bu tarifim ile enfes bir tada götüreceğim.

 

MALZEMELER

1)100 gram doğranmış kuzu eti

2)yarım cay bardağı sıvı yağ

3)bir tutam tuz

4)isteğe bağlı çoklukta kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Her şeyden önce kare kare doğranmış etleri buzluktan çıkartırız.Yada kasap dan yeni gelmiş ise çözülmesini beklemeden tencereye koyarız

.et kavurma

Resimde de göründüğü gibi kuzu etlerimizi ellemeden tencereye koyduk ve ocağın altını normal ısıya getiririz.Etin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağımızı ekler yavaş yavaş kavurmaya  bırakırız.Et yağlı olduğu için fazla sıvı yağ koymuyorum.

et yağ
etttt

 

Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar etimiz ısınınca sıvı yağını da ekleyince ne kadar güzel bir görünüme kavuşmaya başladı.Et henüz pişmemiştir ama şu şekli ile birlikte dahi insanın ekmek bandırıp canı yemek istemiyor mu? Ardık elimizdeki tahta kaşıkla etleri çevirip ateşinde altını kısıp tencere kapağını kapatıp ortalama 15 dakika pişirmemiz lazım.

Pişirme işleminin artından et kavurmasının içerisine baharatlarımızı eklemeye geldi.



et tu
et kavurma

Tencerenin kapağını açınca yemeğimiz böle güzel pişme noktasına gelmiş olacaktır.Sırası ile kırmızı pul biberimizi ve tuzumuzu da ekledikten sonra 5 dakika daha pişmesini sağlarız ve servise hazırlarız.

ee

Görüyorsunuz değil mi beyler bayanlar et ne kadar güzel pişmiş ne kadar hoş ve ne kadar lezzetli gözüküyor.Ah birde yanında köy usulü yufka ekmek olsa.Köy yoğurtun,dan bol ve koyu ayran olsa.O yufka ekmeğini elimizle bandıra bandıra yesek ne kadar güzel olmaz mı? zaden resimde de gördüğünüz gibi kavurmanın dumanları hala üzerinde veresmini çekerken bile dumanları sağa sola savruluyordu.gelin buyurun demiyor mu?

Şimdi kimimiz diyordur her gün yesem doymam,kimimiz diyordur ki ah genç olsam tansiyonum şekerim olmasa da doya doya yesem.Ama biz ne diyoruz her zaman fazlaya kaçmamak lazım saygılı kadin.biz üyelerimiz  Fazlası zarar.

Afiyet olsun

www.kadin.biz

 

Et Kavurması Tarifi


YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.