Dolar 18,5307
Euro 18,1921
Altın 989,91
BİST 3.179,99
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 27°C
Açık
İstanbul
27°C
Açık
Cts 26°C
Paz 23°C
Pts 21°C
Sal 19°C

Etli Sebzeli Karnıyarık

Etli Sebzeli Karnıyarık
Nefis Etli Sebzeli Karnıyarık tarifi
Malzemeler:
-6 adet patlıcan
-250 gr yağsız et (ben dana sırt kullandım)
-1 adet patates
-1 adet havuç
-1 ader domates
-1 adet kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çay bardağı bezelye
-1 tatlı kaşığı salça
-tuz, karabiber, pul biber
-zeytinyağı
Sos İçin: 1 çorba kaşığı salça 2 su bardağı su
Kızartmak İçin: sıvıyağ
Üzeri İçin: domates, maydanozHazırlanışı: İlk olarak patlıcanların ortalarına bıçak ile çizik atıp kızgın yağda kızartın.
Eti tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Patates, havuç, biber ve kuru soğanı da tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp domates ve sarımsakları rendeleyin.
Suyunu çeken ete zeytinyağı ile birlikte doğradığınız sebzeleri ekleyip 10 dk ara, ara karıştırarak kavurup domates ve sarımsağı ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen sebzeli ete bezelye, salça ve baharatları ekleyip 2-3 dk daha kavurup ocaktan alın.
Kızarttığınız patlıcanların orta kısımlarını hazırladığınız etli harç ile doldurup fırın kabına yerleştirip üzerlerine dilimlenmiş domates ve birer tutam maydanoz koyun.
Sos için salçayı suda çözdürüp karnıyarıkların üzerlerine gezdirip 175 derecelik fırında 30 dk pişirip sıcak olarak servis yapın

Tarif için Pembe Tatlar‘a teşekkürler

www.kadin.biz

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.