Kadın Biz

İyi Bir Çay Nasıl Demlenir?

İyi Bir Çay Nasıl Demlenir?



Merhaba Sizlere milli içeceğimiz nedir diye sorsam? Tüm insanlardan tek bir kelime çıkar o da Çaydır.Çay kaç bin yüzyıldan günümüze kadar gelen hatta vazgeçilmezimiz olan bir tür içecektir.Doğu Kara deniz bölgesinde  yetişen çay özellikle  Rize’de olmak üzere Ordu, Giresun, Trabzon ve Artvin illerinde çay yetiştiriciliği yapılmaktadır.Misafirlerimize ikram edebileceğimiz  en önde gelen kültürlerimiz arasında ilk üç de yer almaktadır.

Sizleri bir yandan çok eskilere götürmek adına eski sandıklardan çaydanlık çıkartıp çayımı onunla demleyeceğim.Çoğumuzun hafızalarına işlenmiş olan eski çaydanlıkları umarım hatırlarsınız ve nostalji mi beğenirsiniz.

Çayımızı yerli çay ve iki kişilik olmak üzere demleyeceğim.

MALZEMELERİMİZ

1)bir çaydanlık

2)bir yemek kaşığı yerli çay

3)yarım litre su

4)çay bardağı

5)şeker

YAPILIŞI

Öncelikle ocağı orta dereceli ateşte yakarız ve çaydanlığın altına iki su bardağı su koyarız ve suyu kaynatırız.

nur122

Aslında günümüz teknoloji çağı olduğu için hiç ocakta kaynatmaya gerek kalmadan suyumuzu ketılda kaynata biliriz.

mavi çaydanlık

Ardından çaydanlığın demliğine bir kaşık dolusu çayımızı atarız ve bir güzel çeşmede çayımızı yıkarız.Artından ise yıkanmış çaya kaynamış suyumuzdan

çaydanlık.

ekleriz.Kaynamış suyumuzu demliğin deliklerine kadar koymamız yeterlidir.çünkü çay iki kişilik olduğu için güzel çay renginin çıkmazı için az su yeterli olacaktır.Daha sonra çaydanlığı tekrardan ocağa koyar ve en az 20 dakika

çay1

kısık ateşte demlenmesini sağlarız.Bu arada çaydanlığın altına ilk önce yeterli miktarda su ilave ederiz ve kaynatır öyle altını kısar demini alması için kısık ateşte bırakırız.

Evet beyler bayanlar çayımız demlenmiş olup sıra geldi çay bardağımıza koymaya

çay........

ilk önce çayın demliğini isteğe bağlı demde çayımızı koyarız ardından ise çay bardağımıza çayın suyunu ekleriz.

demlik...

Görüyorsunuz değil mi ne kadar hoş ne kadar güzel bir görünüme sahip bir çay elde ettik…Özellikle de ikindi ve akşam saatlerimizin vazgeçilmezi çaylarımız…Bizlere her yalnızlığımızda bire bir eşlik yapan kimi zaman bir dost bir arkadaş olan çayımız.Sizi bilmem ama benim tek içeceğim sudan başka ana içeceğim olan tek varlık ÇAYDIR.

çay......

AFİYET OLSUN.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
BİR YORUM YAZ