Kadın Biz

Mayasız kolay poğaça nasıl yapılır

Mayasız kolay poğaça nasıl yapılır


Merhabalar kadin.biz üyelerimiz bugün sizlere zahmetsiz bir boğaça tarifi sunacağım.

Malzemeler

1)1 paket oda sıcaklığında erimiş tere yağ

2)1 çay bardağı sıvı yağ

3)1 çay bardağı yoğurt

4)1 yumurta beyazı

5)( sarıların 1 tanesi poğaçalar  pişirilirken poğaçaların üstüne kullanılacak

6)1 tanesi de peynirli iç malzemenin içine eklenecek)

7)1 adet kabartma tozu

8)1 tatlı kaşığı tuz ( tuz peynirin tuzuna  göre eklenecek)

9)1 tatlı kaşığı toz şeker

10)Un

İç malzemesi;

11)Beyaz peynir

12)1 yumurta sarısı

Poğaçaların üstüne;

13)Çörekotu

14)Susam

Yapılışı

İlk önce malzemelerimizi yan yana getirelim

boğcaaa

Derin bir yoğurma kabına yumurta beyazlarını, toz şekeri ve tuzu koyun …… hepsini beraberce elimizle yada i yada çatal ile 1 dakika kadar güzelce karıştırın,çırpın. . Oda ısısındaki yumuşamış tereyağı, sıvı yağı ve yoğurdu çırpılmış yumurta beyazlarına ekleyiniz ve bu karışımı elinizle güzelce mıncıklayınız hepsi güzelce birbirine karışsın,

bogcam.

parçalansın . Şimdi bu derin kapta ki mıncıkladığınız karıştırdığınız karışıma un ekleyeceğiz 2-3 su bardağı un + kabartma tozunu koyun ve hamuru güzelce yoğurun kıvamına göre elinizle un ala ala hamura un ekleye ekleye hamuru yoğurarak tamamlayın. Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı. Çok un ekleyip katı bir hamur yapmayın.Hamuru bir 20 dakika kadar bulunduğu kap içerisinde dinlendiriniz.

b hamur.

 

. .Siz hamurun dinlenme aşamasında iç malzemenizi hazırlayınız….bir tabakta ufalanmış peynir,  ve yumurta sarısını ezerek  iç malzemesini hazırlayınız. .Hamuru tezgaha alınız..hamuru tezgahta hafifçe yoğurunuz uzun bir rulo yapınız ve ruloyu da bıçakla 2 ye bölünüz. . . şimdi yine her bir hamur parçasını tezgahta güzelce 3-4 dakika kadar yoğurarak rulo yapıp uzatarak hamuru bıçakla küçük küçük parçalara bölünüz. Bölünen her bir parçayı da avuç içinize alarak iki elinizle güzelce yuvarlayarak küçük bezeler oluşturunuz.

boğaca kadin.biz

 

Fırınınızı poğaça yaptığınız ısıda 180-200 derece arasında yakınız siz poğaçaları hazırlarken fırınınız güzelce ısınsın. .Şimdi her bir bezeyi, yumağı avucunuzda yada tezgahta parmaklarınız ile hamura bastırarak , açarak hamuru incelterek ve devamında da içine peynirli içten 1-2 tatlı kaşığı koyarak ve hamuru poğaça şeklinde kapatarak tüm poğaçalarınızı hazırlayınız.

kadin.biz...boğacamayasız boğaca

Yani kısaca hamur yumaklarından bezelerinden poğaçalar yapınız.

Poğaçaları tepsiye diziniz. İlk başta ayırdığımız 1 yumurta sarısını çatalla çırparak poğaçaların üstüne fırça ile sürünüz. Poğaçaların en üstüne de susam yada çörek otu serpiniz.Poğaçaları ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.Isı ve süre size kalmış. Isıyı ve süreyi siz ayarlayınız.Poğaçalarınız pişti sıcak sıcak afiyetle yiyiniz. .Acemi arkadaşlarım sakın unutmayın. . Hamur yumuşacık bir hamur olacak çok un eklenmeyecek..çok un eklenerek hamur katılaştırılmayacak, tereyağ yada teremyağ kağıt pakette katı olan yağlardan olacak..yağ akşamdan dolaptan dışarı çıkartılmış oda ısısında yumuşatılmış olacak yağ ocakta eritilmeyecek ( kase de kendisi yumuşak margarin kullanılmayacak Becel gibi)… hamura eklenen tuz peynirinizin tuz oranına göre dikkatlice konulacak hamura çok tuz eklenmeyecek peynirin tuzuna dikkat!

Hamur mutlaka dinlendirilecek, poğaçaları pişirirken kolay çıksınlar diye tepsiye yağlı kağıt serip poğaçaları tepsiye öyle dizebilirsiniz.

poğaçalar kızmış fırına verilecek fırında pişme süresi için ayarınız 180-200 derece olacak….

poğaçaların altları,üstleri güzelce kızarınca poğaçalar pişmiştir. .Bunlara dikkat ederseniz çok güzel poğaçalarınız olacak..hadi bakalım iş başına…. durmayın korkmayın ve deneyin !!!!!!!…

Unutmadan sizin istediğiniz arzu ettiğiniz herhangi bir iç malzeme ile de poğaçalarınızı yapabilirsiniz.

.bogca.

AFİYET OLSUN

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ