Kadın Biz

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi



Merhabalar, Sizlere tel şehriyeli tavuk çorbası yapacağım.Her şeyden önce havalar acayip soğuk ve kışın tam ortasındayız.İçimizi bu soğuk havalarda anca bir sıcak çorba ısıtır diye düşünüyorum.

MALZEMELER

1) Bir parça beyaz(tavuk) eti

2) Bir çay bardağı tel şehriyel

3) Bir su bardağı domates konservesi.yada 2 adet domates

4) Bir çay bardağı sıvı yağ

5) Bir tutam tuz

6) Yarım limon

7) Nane

8) Kırmızı pul biber

9) Bir çay kaşığı kara biber

10) 2 buçuk su bardağı su

YAPILIŞI

Öncelikle tenceremizi normal ateşli ocağa koyar, bir çay bardağı sıvı yağımızı ısıtırız.Sıvı yağımız ısınınca tel şehriyeli tencereye ekler,

şehriyeli tavuk çorbası2

bir güzel karıştıra karıştıra tel şehriyeli yakmadan kızarıncaya kadar karıştırırız.Bu arada bir parça beyaz etimizi doğrar,

şehriyeli tavuk çorbası1

bir köşede dinlendiririz.Çünkü et daha öncesinden haşlandığı ve buzluktan çıktığı için dinlendiririz.Bu arada tekrar dönelim tencereye pembeleşen kızarmış şehriyelin içerisine domates konservesini de ilave eder,

şehriyeli tavuk çorbası3

ardından etimizi de ekler bir güzel karıştıra karıştıra pişiririz.

şehriyeli tavuk çorbası5

Sıra geldi çorbamızı çorba yapan suya iki buçuk su bardağı kaynamış suyumuzu yemeğimize ilave eder ve baharatlara geçeriz.

İlk önce bolca nane artından kırmızı pul biber ve kara biberimizi ekleriz

şehriyeli tavuk çorbası41246

En son olarak ise yeterli derecede tuzumuzu ve limonumuzu sıkarız.Bu arada bir şeyi ifade edeceğim.Limon harici tüm baharatlar domates ve tavuk pişerken yada su ilave edilince konulur.Önce yada sonra konulmasının bir sakıncası yoktur.Sadece limon en son işlem olarak sıkılır çünkü limon ekşi olduğu için çorbanın orantısını sağlar.İlk önce konulursa tat konusunda eksiklik doğabilir.

Çorbamızı güzel bir kaseye alır ve bir su yada ayran eşliğinde içe biliriz.

AFİYET OLSUN

 

 

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ